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1yosihiro
Japan
Приєднався 28 гру 2011
元々youtubeのファンで
色んなジャンルの動画を楽しんでました!
私もみなさんに楽しんで頂ける動画
お役立ち情報等を編集して
アップしていきたいと思います。
OUTDOOR LEISURE動画は2yosihiroチャンネル
ニュースや報道動画は3yosihiroチャンネル
お仕事のご依頼はメールでどうぞ!
写真でも動画でも対応致します!
オリジナルデータ利用はメールにて相談下さい!
🐝ミツバチ養蜂🐝地震対策とは? 震度7経験による対応を教えます(*'▽')
ミツバチの養蜂箱が高くなるにつれ
熊本地震経験者は高い対策を考えます。
養蜂箱の地震対策について検索しましたが
合点がいく投稿はありませんでしたから
皆様の養蜂場所で耐えられるにはという
テーマ含めて撮影編集しました。
ua-cam.com/video/16gaEmBt9uk/v-deo.html
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Відео
🐝日本ミツバチ🐝養蜂箱内見にて5段目設置に取っ手取り付け!
Переглядів 641День тому
5月3日の入居から50日経過 順調に3段目へ届いてきたので 全5段とする事にしました。 取っ手も無事に取り付け完了! メントールは現在15g しかしこんなに高くなってくると 熊本地震経験者として 対策を本気で考えなくては 次回はその対策動画を投稿します。 ua-cam.com/video/uBPFOJAnwZA/v-deo.html ua-cam.com/video/RT82AwtANBg/v-deo.html ua-cam.com/video/hzmiTayd6Go/v-deo.html ua-cam.com/video/jQ9ntPPRVLs/v-deo.html ua-cam.com/video/SSdXaG_zrhY/v-deo.html #1yosihiro 趣味・ハウツー料理菓子チャンネルはこちら! ua-cam.com/users/1yosihiro #2yosihir...
これ凄い! 畑のカラス対策に🐦瀕死のカラスを作ると怖がって居なくなりました!(^^)!
Переглядів 66114 днів тому
毎年トマトやキュウリが食べ頃になると カラスに喰われて悔しい思いでした そのまま対策しないと全滅 市販のカラス人形で効果あると聞き いつも陳列見て、こんなんで大丈夫?って 思いながら購入は控えてたんですが ならば自分で作ることにしました 捨てる予定だった黒マルチシートで 作ってみたら思いのほか良い出来(^^♪ #1yosihiro 趣味・ハウツー料理菓子チャンネルはこちら! ua-cam.com/users/1yosihiro #2yosihiro 登山・アウトドアチャンネルはこちら! urx.red/sqgV #3yosihiro 観光・ニュースチャンネルはこちら! urx.red/QPHQ #1yosihiro インスタグラムはこちら! 1yosihiro
包丁の鏡面仕上げ(*'▽')#1000#2000#8000からピカール仕上げ結果は?
Переглядів 17314 днів тому
鏡面仕上げに興味ありましたが #1000から#2000のピカール仕上げでは 細かな傷が残り、もう一段階の必要性感じ 悩んだ末#80000 仲介で結果は良好でした。 次回は青棒を液体化で試そうと思います。 #1yosihiro 趣味・ハウツー料理菓子チャンネルはこちら! ua-cam.com/users/1yosihiro #2yosihiro 登山・アウトドアチャンネルはこちら! urx.red/sqgV #3yosihiro 観光・ニュースチャンネルはこちら! urx.red/QPHQ #1yosihiro インスタグラムはこちら! 1yosihiro
包丁の柄簡単交換と鏡面仕上げの動機(^^)/
Переглядів 12414 днів тому
今回は柄が途中で折れてしまいました💦 1.新しい柄はアマゾンで購入 2.外した刃の中子錆び落とし 3.充填剤注入 4.刃の取り付け 5.柄を綺麗に磨き 6.ラッカースプレーで塗装 7.鏡面仕上げの動機と予告 動画の柄￥218はこちら amzn.to/3x8IiEj アマゾンアソシエイト #1yosihiro 趣味・ハウツー料理菓子チャンネルはこちら! ua-cam.com/users/1yosihiro #2yosihiro 登山・アウトドアチャンネルはこちら! urx.red/sqgV #3yosihiro 観光・ニュースチャンネルはこちら! urx.red/QPHQ #1yosihiro インスタグラムはこちら! 1yosihiro
野菜の肥料焼けとは?元肥施しマルチから直ぐ植える方法!
Переглядів 13021 день тому
1x3m畑の元肥に使用した肥料は 完熟落ち葉堆肥10L 牛糞たい肥6L 鶏糞400g 有機化成肥料300g 有機石灰300g 米ぬかボカシ肥300g #1yosihiro 趣味・ハウツー料理菓子チャンネルはこちら! ua-cam.com/users/1yosihiro #2yosihiro 登山・アウトドアチャンネルはこちら! urx.red/sqgV #3yosihiro 観光・ニュースチャンネルはこちら! urx.red/QPHQ #1yosihiro インスタグラムはこちら! 1yosihiro
快適な🐝日本ミツバチ飼育🐝すぐ訪れる猛暑と害虫対策の巣箱🐝
Переглядів 3,9 тис.28 днів тому
地球の食料自給キーパーソンミツバチ 自然界では気温上昇により大量減 せめて私たちの飼育環境では 快適に過ごしてもらいたいから 考えられる対策を分かりやすく 撮影編集しました! ua-cam.com/video/uBPFOJAnwZA/v-deo.html ua-cam.com/video/16gaEmBt9uk/v-deo.html ua-cam.com/video/hzmiTayd6Go/v-deo.html ua-cam.com/video/jQ9ntPPRVLs/v-deo.html ua-cam.com/video/SSdXaG_zrhY/v-deo.html #1yosihiro 趣味・ハウツー料理菓子チャンネルはこちら! ua-cam.com/users/1yosihiro #2yosihiro 登山・アウトドアチャンネルはこちら! urx.red/sqgV #3yosi...
🐝日本ミツバチ🐝自作巣箱台¥4.998円は四面巣門に内部撮影可! 入居から21日で約2kgの蜂蜜確認( ﾟДﾟ)
Переглядів 6 тис.Місяць тому
5月3日に自然入居し 僅か21日で2kgの重量増 そのスピード対応するため 支える台を格安にて自作成功! 更に飼育箱全体も見直し改良('◇')ゞ 自作飼育台のアングルは ホームセンターで売ってますが 値段が2~3倍も違うようで検討必要 私が¥4.998円で購入したのはハンズマン amazonだと倍近くなる 生産メーカー自体も高額ですから 販売店は薄利にて売りに出すようです カインズも安いです コメリ最安で計3000円程度にて製作可能も 4mm短いと記載されており 実際お店で計測しないとわかりません💦 #handsman #komeri #cainz #1yosihiro 趣味・ハウツー料理菓子チャンネルはこちら! ua-cam.com/users/1yosihiro #2yosihiro 登山・アウトドアチャンネルはこちら! urx.red/sqgV #3yosihiro 観光・ニュ...
数千匹の🐝日本蜜蜂🐝が何と自宅巣箱2個に同時入りした(*'▽')
Переглядів 3,9 тис.2 місяці тому
5月3日AM10:03 畑作業してて 激しい音がするので 空を見上げると 凄まじい数のミツバチが ついにやって来た 慌ててベランダから撮影始め 下を見やると 下に設置してた 待ち受け巣箱にも群れてる まさかの同時に2箱分蜂 約30分の出来事でしたが めちゃくちゃ興奮しました(*´▽｀*) ua-cam.com/video/uBPFOJAnwZA/v-deo.html ua-cam.com/video/16gaEmBt9uk/v-deo.html ua-cam.com/video/RT82AwtANBg/v-deo.html ua-cam.com/video/hzmiTayd6Go/v-deo.html ua-cam.com/video/SSdXaG_zrhY/v-deo.html #1yosihiro 趣味・ハウツー料理菓子チャンネルはこちら! ua-cam.com/users/1y...
野菜栽培に虫除け1000円足らずダイソー2024版アップデート紹介🥬
Переглядів 1,1 тис.2 місяці тому
庭やベランダで野菜栽培楽しい(*'▽') でも問題は虫による被害です 薬は使いたくないし やはりネットで防ぐのが合理的です 数年前から紹介してますがアップデート 更に分かり易い動画になりました! #1yosihiro 趣味・ハウツー料理菓子チャンネルはこちら! ua-cam.com/users/1yosihiro #2yosihiro 登山・アウトドアチャンネルはこちら! urx.red/sqgV #3yosihiro 観光・ニュースチャンネルはこちら! urx.red/QPHQ #1yosihiro インスタグラムはこちら! 1yosihiro
美味しい高菜油炒めの秘訣! 切り方から味付け仕上げ
Переглядів 1882 місяці тому
切り方を揃えると 見た目も美しく 味付けは最初にごま油と 醤油でしっかり香ばしく炒め 酒みりんオイスターソースで シットリ柔らかく仕上げます! このレシピなら 購入した高菜でも美味しいですが 米ヌカで漬け込み発酵した 高菜は最高に美味しい 塩分8％だから 1年中食べられます トッピングバリエーション例は チャーハン・ラーメン・ピザ ご飯・パスタ・おにぎり 野菜炒め・オムレツ他 #1yosihiro 趣味・ハウツー料理菓子チャンネルはこちら! ua-cam.com/users/1yosihiro #2yosihiro 登山・アウトドアチャンネルはこちら! urx.red/sqgV #3yosihiro 観光・ニュースチャンネルはこちら! urx.red/QPHQ #1yosihiro インスタグラムはこちら! 1yosihiro
ゴキブリ発生から室内侵入ルート発見( ﾟДﾟ)ならば絶つ方法は!?
Переглядів 2262 місяці тому
たまに現れるゴキブリは 果たしてどこから来るのかな? その疑問に応える映像を ついに撮影できました( ｀ー´)ノ 単なる衝撃映像に終わらず ならば室内への侵入経路確認から その対策も考えてみました #1yosihiro 趣味・ハウツー料理菓子チャンネルはこちら! ua-cam.com/users/1yosihiro #2yosihiro 登山・アウトドアチャンネルはこちら! urx.red/sqgV #3yosihiro 観光・ニュースチャンネルはこちら! urx.red/QPHQ #1yosihiro インスタグラムはこちら! 1yosihiro
もうそう竹利用方法色々 収穫☞皮むき☞アク抜き☞仕上げ☞干し筍
Переглядів 3792 місяці тому
今年はたけのこ当たり年で たくさん収穫出来ましたが 茹でるのも一人なので 1日かけて30数本でした 持ち帰ってアク抜き分は 重曹利用でしたが 米ぬかの方が甘味が加わります そして大量収穫出来たら 干し筍で保存しましょう メンマ作り動画 ua-cam.com/video/eFdEimSUzz0/v-deo.html #1yosihiro 趣味・ハウツー料理菓子チャンネルはこちら! ua-cam.com/users/1yosihiro #2yosihiro 登山・アウトドアチャンネルはこちら! urx.red/sqgV #3yosihiro 観光・ニュースチャンネルはこちら! urx.red/QPHQ #1yosihiro インスタグラムはこちら! 1yosihiro
愛車が山でバック泥道にズルズル脱輪( ﾟДﾟ)JAFによる驚きの救済方法!
Переглядів 2 тис.2 місяці тому
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引退のSL人吉よ再び人吉へ! Long ver. 肥薩線は2033復旧目指す!
Переглядів 2893 місяці тому
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高菜漬け浅漬けから古漬け楽しむ方法🥬Long ver. 手作り材料は販売価格の何と1/10^_^
Переглядів 4073 місяці тому
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手作りキムチ1年分仕込む方法伝授 Latest! Prepare a year's worth of homemade kimchi
Переглядів 3845 місяців тому
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アク抜き不要の簡単あんこ作り圧力鍋編＋ぜんざい作り Easy Anko Making Pressure Cooker Edition
Переглядів 8 тис.5 місяців тому
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寒くても手作りハウス栽培で野菜は🥬驚異的成長! 寒い被災者の皆さんはテントとして使える
Переглядів 4516 місяців тому
寒くても手作りハウス栽培で野菜は🥬驚異的成長! 寒い被災者の皆さんはテントとして使える
うむ～🤔〖メンマ〗という 食材っ、年月が立つに連れっ チャーシューよりｯそう、 焼豚をパク💨パク💦と💧 そして、✨😋メンマをっ 頬張るっ💨旨いっ💦作って らっしゃる方に、そして、 真竹からメンマが出来るのを 発見したっアの方へっ💨 感謝🙏💨💦
シナチクって親父が呼んでたけど シナチクのチクは竹ってことやったんや。勉強なるわ
俺は高校生になるまでメンマが竹であることをしらなかった、、
大丈夫だ。割と早く気づいた人種だと思う。
めんまは嫌いじゃないけどそもそも食い物なのか？
途中まで観てて楽しかったのに唐突なクチャラー
すみません、私と結婚してくださいよ。
竹も良い竹ですが、竹を収穫する時の腕が良い腕してますね。 別にそっちの人じゃないですが、素直にそう思いました。
美味しそう！私も作ってみたいです🍀*゜詳しく手順を教えて頂けませんか？ まず、干した白梅干しを1日水で塩抜きし(冷蔵庫で?!)その後、水切りし、 ジップロックに昆布と梅を入れ、1週間冷蔵庫で保存。 その後、袋から梅だけ取り出し、タッパーに並べ、鰹節で上下挟み、少し梅酢を足して冷蔵庫で1週間後にできあがり。 で、合ってますか？
年々良くなるよう改善してます。 この前の年までは、数年減塩3%まで取り組んだ結果 梅に対し20%の塩、16.7%塩分濃度を推奨 このまま室温で保存できます。 梅は、半年・1年と経過により 旨味が増し、梅酢はトロトロになります。 食べるときは、これを倍の水で減塩すると 1/2の塩分量を実現 梅も美味いですし梅酢もトロリとして 種から高濃度の栄養が実に滲出した状態に至ります。 今回質問の味付けは、動画のようにやって 頂ければ大丈夫と思います(*´▽｀*)
@@1yosihiro 画像では分からない、漬ける期間と、そもそもどんな梅干しを使っているのかが読み取れないため、質問しました
@@user-xp5dk7dr7x 昨年投稿の動画はこちらです ua-cam.com/video/3lvYtILCW4s/v-deo.html
@@user-xp5dk7dr7x 昨年投稿動画＋味付けで良いでしょう
素晴らしいです 私もミツバチ御殿 リフォームしてみます。
コメントありがとうございます! 既存の養蜂箱や動画等をたくさん見て 自分なりに工夫しているところです。 ミツバチ達が快適に過ごしてくれればと思います。 上部通気口のネットを張るのは 21日メントール増量で気付きましたが 最上部の枠の下側に張り付けた方が良かった💦 この動画31秒に見られる枠です 下の枠に張り付けたので この枠を外さないと増量できません😂 今後もミツバチ動画投稿しますので よろしくお願いします!
すごいです✨参考にします😄パセリでも出来るかな？
パセリの天敵は蝶々の産卵で 他の虫は産卵しない傾向ですね だから効果てきめんになると思います😄
@@1yosihiro さん アドバイスありがとうございます😊青じそとバジルとパセリをやろうと思います！
@@SANA-oe7fl 頑張って下さい😄
この支柱は優れものですね どちらで購入できますか？
ニューセキスイポールという細い支柱 ホームセンターに有るのですが イボ竹支柱の陰であまり 目立たないから気が付かないんです。
そんなに減塩すると美味しくないし保存性が低下すると思います。梅干しは保存食です。
ご心配くださりありがとうございます。 減塩動画投稿はこれで終了。 ここまで実際試した結果、翌年から梅に対し20％の塩 16.7%塩分濃度で漬けており、なぜここに至ったか という動画も数本投稿済です。
簡単で栄養満点！すごく美味しく作れました！私は甘いのは苦手なので砂糖はかなり少なめできび砂糖で作ってみましたが、本当に美味しかったです！ありがとうございました😊
それは良かったです！ 作った感想は貴重です(*´▽｀*) ありがとうございました😃
害虫の姿が嫌な人もいるのに断りなしでいきなり画像を流すのはひどい。 せっかくサムネで見てみようと思ったのに最悪な気分になった。
ポリタンクは何年つかえますか？
紫外線を避けて保存すれば、50年以上でしょう。
ナイスですよ！！！
コメントありがとうございます😄
こんにちは！回数の制限はありますか？これいいですね！
天然由来の成分なので無制限です! 効かないなら頻度を上げても大丈夫と メーカーは発信しています。
ありがとうございます。
掛け時計の種類の重さによって色々あるので、落っこちて来ないように、大事にしてくださいね( *´︶`*)、私も時計好きマニアで、2階自宅部屋に掛け時計沢山あります✨ꉂ🤣𐤔
震度7に耐えました! 時計は、腕時計や置時計も面白いですね😍
素晴らしいです。作り方真似させて頂きます。ありがとうございす。
コメントありがとうございます! 意識してませんが、発酵食の投稿多目💦 参考にして頂ければ幸いです*´▽｀*
素晴らしいです♪ 参考にさせていただきまーす♪
コメントありがとうございます😃 元々DIY好きなので、特異な視点から 創意工夫してると思います(*´▽｀*)
ありがとうござい！ ６月になっても 分蜂ある！ 自信をうしなってはいけないのですね。分蜂を期待して またまた 箱をつくりして設置します。
この巣箱、だんだん中に入るのが難しい位 蜂達がごった返すようになりました( ﾟДﾟ) 分蜂しちゃうかもと思います☺
これぐらい徹底するのが 正解なのですね。 うちのはバッタに 喰われてばかりで…
バッタが来る環境は地面ですね ネット掛けるのも得策ですが 寒冷紗はバッタが入らないし 適度な影により 柔らかい青シソが秋まで収穫出来ます^_^
@@1yosihiro ありがとうございます。
たしかに梅と同量の氷砂糖では甘ったるいですよね。私も先日つくりましたが8割程度がちょうどいいかと。青梅でしたがアク抜きを忘れました😢
8割だと1:1とあまり変わりませんが 1/2氷砂糖ではかなり梅の味が際立ち 梅のエキスも相対的に増えます リンゴ酢も健康的ですので いつか試してみてください(^^♪
@@1yosihiroさん、返信ありがとうございます。そうですね。半分強にします^_^リンゴ酢入れています。さっぱり飲めて美味しいですよね。
ほ
窓から内部が見えると巣板がどこまで 来ているか分かって良いですね。 お疲れ様でした。
コメントありがとうございます🤗 最新動画でアップデートしました! ua-cam.com/video/RT82AwtANBg/v-deo.html
塩分濃度の計算、水分補給の二日目？の作業がわからないので、詳細を載せていただけませんか？
今確認しましたが、何がわからないのか分かりませ💦 昨年投稿の動画をお勧めします^_^ ua-cam.com/video/3lvYtILCW4s/v-deo.htmlsi=D98SGggRSpZY2ddn
うえの階から 夜中の２時３時に ドン ゴン コンってずーっと音がして寝れない どーしたらいーのかしら…管理会社も何もしてくれない ノイローゼになりそう
最も怖いのが今回のコメントです( ﾟДﾟ) 我が家は自宅ですが、マンションアパートが危ない 寝てても起きてもこの一撃はキツイですよ。
うまそうだね。 もっと和製メンマの作り方を広めないといけませんね。
ありがとうございます(*´▽｀*)
白砂糖は、体に悪いと聞いたので、てんさい糖で作ってみたいです😊
ほとんどの和菓子店やあんこ屋では、城砂糖です。個人のお好みでお楽しみ下さい。
初めてあんこ作りして、大成功🎉 売っているあんこは甘すぎなので、わたしは小豆250gにてんさいとラカンカ合わせて100gにしたら、好みの甘さに仕上がりました♪ 炊飯器も考えましたが、鍋でコトコト様子見ながらは楽しかった😊 動画ありがとうございました😊😊
小豆に対する甘味の割合は好みと目的によりますし、 老舗のあんこ菓子店は、日持ちも考えます。 砂糖が少ないと直ぐに酸っぱくなりますから 早く食べないといけません💦 圧力釜では時短で変わらない味でした! 炊飯器もやってみようと思います。
メンマはあの食感が癖になって何度も食べたくなってしまいます。メンマの繊維質な感じはタケノコに似たものがありましたが、実際に竹から作っているのですね。メンマがどのように作られているのか知れたので満足です。
コメントありがとうございます('◇')ゞ 原材料は竹です! 竹の種類は豊富ですから それぞれの味と食感が楽しめます🤗
メンマ、竹って知らなかった!
パンダもメンマ食うのかな
こんな方法で日本産の筍でもメンマが出来るとは驚いた。凄い発想だ。 タモリクラブでメンマの日本への入荷が細ってる事がテーマになってたが、この人の情報が知られて居たら絶対ゲストに呼ばれて盛り上がったろうに、惜しいw
タモリ倶楽部でとは驚きです(@_@) 中国からの入荷ということですよね 自国での消費が増えてるのか 政治的な影響なのか チョット検索してみます!(^^)! ありがとうございました!(^^)!
@@1yosihiro 何でも台湾や中国でもメンマ生産は採算性が悪く儲からないと、転作で竹林が消えてるそうな。 ライチへの転作が増えてると。日本でも温州ミカンが一時不人気で需要が落ちた時、農家がミカンの木を伐採して転作し需給調整したら、今度はミカン人気が復活して、最安値時500円だった箱が今は2000〜3000円ですからね。 あとミカン人気復活の原因は、近年増えた日本居住外国人(数百万人)が高級品と思ってたミカンが安く買えるので爆買いしてると思う。去年の冬も、ミカンの箱をバイクの荷台に積んでたら、隣の中東系人から「幾らでした？」と聞かれビックリしたw ムームーを着たアフリカ系夫人が散歩してたり、早朝の田植えが済んだ田んぼの畦道で、中国人女が大声でスマホで会話してたり、もう、日本が消え掛かってる。
よくメンマは作ります。まず、真竹の収穫の仕方ですが包丁で切った方がスマートですよね。それと皮の剥き方ですが収穫して縦半分に切ってから剥いた方が圧倒的に早いです。茹で方もやはりアクがあるので米糠がいいと思います。私は毎年そうしてますのでこれからシーズンインしますので是非やってみて下さい。
九州の真竹、もう終わりました! 孟宗竹はアク抜きする場合が多いですが 真竹収穫して半日内では米ぬか不要が レシピでは圧倒的であり同感です(*'▽') 早朝収穫の夕方になるとアクを感じ 翌日になると必須となります。 昨年の干し筍がまだ余っており 今年も30本の孟宗竹を干したので十分です(*´▽｀*) 剥き方は目的により色々あるようですね!
ついに蜂まで行きましたか！凄いですね。あんなに近くで作業しても刺されないんですか？蜂の幼虫が美味しいらしいので今度感想を聞かせて下さい😄
刺されないですね( ｀ー´)ノ 蜂の幼虫は絶品美味いと思います! 貴方には担当カブトムシ幼虫試食お願いします('◇')ゞ
100均の洗濯ネットとランドリーバッグで支柱無しで作れますよゴムで押さえるとか面倒じゃないですか
コメントありがとうございます(*'▽') その手の動画は以前たくさん投稿済です! これはまた違う趣旨です。
いらねえ。
映像見させてもらいました。 ご自宅で入居嬉しいと思いますが蜂達による糞害が懸念されます。 自分も自宅敷地内に飼育してますが洗濯物がけっこう被害出ました。 近隣住宅多そうな場所みたいなので近所の住民の方達の理解を得られること祈ってます。
郊外で密集した環境ではないです。皆一気に遥か遠方へ飛び去り、我が家の洗濯物や花にさえ近寄る姿も見たことがありません😌
抽出中の１週間は常温でいいのですよね
もちろんです。
@@1yosihiro お返事 早々に ありがとうございます😊 我が家はポン酢大好きで 手作りしたかったのですが すだちやかぼす酢が沢山手に入らなかったので作れずにいたのですが 色々な柑橘で作れることを初めて知りました😊甘夏は丁度時期ですし果汁も多いので さっそく作ってみたいと思います😊とても楽しみです😊
@@user-ee9pm2fh8p ポン酢は気軽に作れて色んな味が楽しめます! 最初は柚子で作り、その後レモンやダイダイ甘夏で作りました。 美味しくするのは昆布とカツオ節で、たくさん使用した方が 旨味は強くなります💦それとサラダには梅酢も美味しいです(*´▽｀*) これは時間が経過した梅干し程、美味しい梅酢が抽出されます(*'▽')
@@1yosihiro そうなんですね·͜· 頑張って美味しいポン酢に仕上げたいと思います(*^^*) 梅を昨日つけました😊 梅酢がドレッシングのように使えるのですね😳市販のドレッシングを卒業したかったので 嬉しい情報ありがとうごさいます☺️サラダを美味しく食べたいので梅酢の他にも何か体に良いドレッシング代わりの様なものがあれば知りたいです😋 最近野草にも興味が出てきて色々取りに行きたいのですが うっかり間違えて違うものを取ってしまいそうでなかなか挑戦できません カラシナの動画見ました🤭 山菜採りは少々できるのですが 色んな野草をご存知で羨ましいです✨😆
もう梅を漬けましたか、早いですね! 梅酢は夏に出来ますが、1年とか経過した梅を 水で減塩した際に出来る梅酢がとんでもなく旨いです(^^♪ 春から秋まで手軽に収穫出来る野草はクズで これはどこにでも生えてます。 もう迷惑と言われる程はびこってますが 新芽の部分を天ぷらにするとスナック菓子みたいに 美味しく食べられますよ! こちらが投稿動画になります ua-cam.com/video/XCjn9omXclU/v-deo.html
연분홍빛춤출무렵
来年来て下さい(*´▽｀*)
@@1yosihiro 감사합니다. 일본국 사랑합니다
すみません、教えてください。 どのくらいまで乾燥させたほうがいいですか？ カラッカラになるまで乾燥させてから水に漬けて発酵だと１日で足りますか？
1年間保存前提ならカチカチになるまで乾燥 メンマの食感をある程度楽しむのなら ゴム程度の乾燥でも大丈夫です 発酵は、まったく乾燥させてないと4-5日かかりますが 天日乾燥させると発酵に有用な菌付着で 1-2日で白濁し酸味や旨味が生まれます 完全乾燥させたのは中々和らかくなりませんが 最近数回煮沸ー自然冷却を繰り返すと 効率よく柔らかくなることを確認しました ゴム程度の乾燥ならその必要はありません!
@@1yosihiroお返事ありがとうございます。メンマを作る際にという主語が抜けてました、すみません。 晴れの日が続かないため、オーブンで乾燥させようかな？でも有用菌がつかないため発酵は難しいかな…。と迷っているところです。 ともあれチャレンジしてみます。
@@user-us4pv4uy8m 理解された上のご質問ですね! 今年も40kg収穫して乾燥させると2kgの仕上がりでした。 天気が悪いとカビが発生しますから オーブンは良いと思います 乾燥が第一ですね それさえできれば応用が広がります
おかげさまで美味しいメンマが出来上がりました！ありがとうございました。 発酵させる温度が動画になかったのですが、この時期なので常温（15℃くらい）で一日置きました。 発酵液が一瞬ヤバしな香りがして焦りました笑 ホントあっという間になくなりそうです。
@@user-us4pv4uy8m 返信嬉しい(*´▽｀*) その後の結果まで知らせて下さるのは少ないのです! 発酵液の香りは経験がないと違和感あるでしょうが それでしょう?それと独特の酸味と旨味により 美味しいメンマの完成です🤗
初めてこの方法であんこを作りましたが、煎ることで渋みが出ずに作れることが目から鱗でした。300gの小豆で作るときは煮る時間は１ｋｇで作るより短くて良いので、その辺は量によりけりですね。これなら美味しい上に小豆の栄養を取れるので、この作り方がいいなぁと思いました😊
ありがとうございます! お役にたてたようで良かった😊
他の動画だと 発酵→乾燥 というのもあるのですがどちらがおいしくなりそうですかね？ 今ちょうどメンマ作ってるので疑問に思いました🤔
私も最初その手順でした😄でも疑問点が多くて、たくさん乾燥させてから発酵の方が理にかなってると思います‼️発酵食品は他にもたくさん漬けてきたものですから。
@@1yosihiro そうなんですね！今度それでメンマ作ってみようと思います！ありがとうございました！😊
@@user-nh6ix3sb1s 茹でタケノコを発酵させるのに数日～５日要しますが 干しタケノコでは今頃1日、冬でも3日、発酵に必要な菌が大量に付着するようです!
二群れも自然入居があっただけでもラッキー😃💕です。 これで女王を見つけられれば超ラッキー😂 試しに宝くじ買うのも良いかも
結局下の待ち受け箱1つにまとまりました。 上の箱には別の探索バチが毎日来てます😃
百均もいい加減こんな防虫ネット作ってくれたらいいのに。いつも思う。
そうですね、この動画を参考に専用防虫ネットは簡単に作れそう🤗
😮😮🐝🐝🐝🐝🐝🐝
You're always watching! I'm really happy(*´▽｀*)
@@1yosihiro 😁😁🙏
筍いっぱいあるのに、わざわざ節の部分使うことはないでしょ（笑）
想像できませんか? 筍いっぱいあるけど 節の部分が最も美味しいのです（笑）
メンマは節でしょう！
そうなんですね😅 形ばかり見てました💦
@@user-yg4zh8xx8q それどころか 2m程まで伸びたタケノコの節も メンマ業者さんは利用します!
いつも破竹で、メンマもどきを造っていましたが、今が旬なのでチャレンジします😋🎵 ラーメンにはメンマが一番❗️
今年こそ、しそジュースが作りたくて、赤しそを2株購入してきて、プランターで育て始めました😊虫が付くのが嫌で、ミニトマト同様に洗濯ネットを使っています😊まさか正解だったとは🌟軽石を排水溝ネットに入れるのは知らなかった💧もっと早くこの動画見れば良かったです😢
札幌在住ですが､昨年5%の塩で漬けてみました！ 梅酢が上がるまで琺瑯の容器で5キロの梅を50グラムの塩で漬け500グラムの重しをして決して容器も梅も素手ではさわらず水が上がるまで容器を回したり傾けたりしていました､紫蘇の葉が出回っていたら直ぐに少量の塩と梅酢で灰汁を出しガラスの容器に梅酢漬けにし冷蔵庫で保管､半年後から食べはじめています。味比べをしたことはないので分かりませんがふつうに美味しいです。また､硬めの梅もすきなので青みの残っている梅も一緒につけています😅 今年は4%の塩でつけようかなと思っています。
4％で漬けてみてください! 私も色々試した結果、高塩分で漬け減塩に辿り着きました。 その梅干しは非常に柔らかくなり 室温での保存も問題なく 10日程かけ好みの塩分量に減塩すればよく その梅酢は何の味付けも不要なサラダドレッシングに 1年も経過した梅を減塩した際の梅酢はトロリとして 芳醇で豊かな味になります。 更に減塩の際、種から高濃度の栄養が果肉に溶け出すという 付加価値もあります。この最新動画をご覧ください! ua-cam.com/video/3lvYtILCW4s/v-deo.html
@@1yosihiro さん 返信ありがとうございます😊 冷蔵庫に保存しなくても大丈夫なんですか〜❓ でしたら助かります､10kg漬けられます❗️1年たった紫蘇入りの梅酢は本当に美味しいですね🤤 ドレッシングや大根､長芋などを漬けて美しい色と味を楽しんでいます🌸
@@flowerhana9517 気温が40℃になっても室温で大丈夫です! 毎年15kg以上漬けますが、3人家族で毎日だと足りなくなって💦 今年は20kg収穫したいところ タッパー保存だと空いた場所に置けます 白梅干しが好きで、紫蘇入りは少しですが 紅ショウガも大量に作り、それには赤シソと梅酢欠かせず 今年は赤シソたくさん育て収穫したいと植え付けました ua-cam.com/video/KMUf4AKfbBA/v-deo.html
こんにちは。毎日拝見しております。何と言ってもメンマを食べる音が心地いいです！！今私のマイブームはメンマ作りです。お聞きしたいのですが、ゆでたけのこを冷蔵庫に普通に保存してても酸味が出てきますよね？これは発酵なのですか？ それとも腐敗しかかってるのですか？発酵と腐敗の線引きが難しいです。
真夏室温で発酵させると1日で完了します 白濁して酸味や旨味が加わります 冷蔵庫でも時間はかかりますが発酵します 変な臭いと味でなければ発酵そのものですから 食して大丈夫です!
発酵させる時は、塩なしですか？
そうですね! 私の元々の発酵食品作りはザワークラウトです ドイツではキャベツですが 白菜で作ったらキャベツ敵わない(*´▽｀*) そのレシピ作りで塩分は減りました 清潔な環境では塩分なしで発酵食品できます こ-の前BSでも塩がない日本地域の発酵食品放送見ました 今日は休みでしたので筍掘り 一回6本掘り茹でアク抜き一日がかり計32本 湿度低いので夕方からですが 今日取り合えず7本割って14干してます 湿度高ければ無理ですカビ発生(-_-;) 失敗いやですからね 色々大変です😄